Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
LÖNKAN KESÄLISTA SAATAVILLA 9.6. ETEENPÄIN!
KOLMEN RUOKALAJIN MENU
Pihvin hinta + 25 €
*Valitse suosikkisi talon pihveistä
*Valitse suosikkisi alkuruoasta ja jälkiruoasta
Let’s live a little!
Alkuun ja naposteltavaksi
| • TARTAR Suomalainen naudan tartar 75g, mustapippuriemulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa (G, L) | 17 |
| •LOHI CEVICHE Lohi ceviche, osteriemulsiota, rapeita kauden kasviksia ja oliiviöljyä (G, L) | 16 |
| •PORK BELLY SKEWER Grillattua possunkylkeä, chili- ja pekonihilloketta, rapeaa sipulia (G, M) | 16 |
| •SMOKED FETA Savustettua ja vatkattua fetajuustoa, grillattua kesäkurpitsaa, paahdettua saksanpähkinää ja kapris-vinegretteä (G, L) | 15 |
| • SNACKS Savustetut oliivit | 5 Herkkusienet al ajillo | 4 Serranokinkku- viipaleet | 6 Chorizo- viipaleet | 6 Leipä ja pesto rosso | 4 Täysi snack- valikoima | 24 | |
PIHVIT GRILLISTÄ
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. Pihviannos sisältää yhden lisukkeen ja yhden kastikkeen.
| • NAUDAN SISÄFILEPIHVI (FI) 180g | 43 |
| • ROTUKARJAN SISÄFILEPIHVI (FI) 220g | 49 |
| • FLANK STEAK (UY) 300g | 39 |
| • BLACK ANGUS ULKOFILEPIHVI (UY) 250g | 46 |
| • NAUDAN MARMORI ENTRECOTE (FI) 300g | 56 |
| • MIXED GRILL JAETTAVAKSI 780g Naudan sisäfilee, naudan ulkofilee ja marmori Entrecote | 144 |
DRY AGE -LIHAA
| • SPECIAL CUT Kysy henkilökunnaltamme lisätietoa päivän valikoimasta • DRY AGE T-BONE PIHVI (FI) 1kg | 145 Kypsennetään mediumiksi, kuten keittiömme suosittelee. Suositellaan 2-3 hengelle jaettavaksi. |
Lisukkeet 6
- Keitettyjä varhaisperunoita, ruskistettua voita ja sesongin sieniä G, L
- Grillattuja puutarhakasviksia ja rapeaa chiliöljyä (G, L)
- Grillattua maissia, valkosipulihunajaa ja puffattua misoriisiä (G, L)
- Ranskalaiset & talon ketsuppi G, M
- Vihersalaatti Dijon-vinegretillä & siemenillä G, L
Kastikkeet 3
- Tumma viskikastike G, M
- Dijon–pippurikastike G, L
- ’Nduja-maustevoi G, L
- Chimichurri G, V
- Paahdettu luuydinkastike G, L
PÄÄRUOAT
|
• SIIKA Paahdettua siikaa 180g (FI), varhaisperunoita ruskistetulla voilla ja kanttarelleilla sekä chimichurri-kastikkeella (G, L) |
32 |
| • BEEF CHUCK ROLL
Ylikypsää naudan etuselkää, grillattuja puutarhakasviksia ja paahdettua luuydinkastiketta (G, L) |
30 |
|
•PAAHDETTU KUKKAKAALI Paahdettua kukkakaalia, sesam-tofukastiketta, shalotti ja tomaatti-antiboise sekä pinjansiemeniä (G, V) |
27 |
| • LÖNKAN BURGER Naudan jauhelihapihvi 160g (FI), dijon majoneesi, pikkelöityä sipulia, grillattua chorizoa ja salaattia. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (L) |
24 |
| • MAIN TARTAR
Suomalainen naudan tartar 140g, mustapippuri emulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (G, L) |
27 |
JÄLKIRUOAT
| • SITRUUNAPOSSET JA MUSTIKAT Sitruunaposset tuoreilla mustikoilla sekä tattari ja paahdettu valkosuklaa granola (G, L) | 12 |
| •MANSIKOITA JA OLIIVIÖLJYKAKKUA Tuoreita marinoitua mansikoita, oliiviöljykakkua, vaniljamascarponea ja minttugranitaa (L, sis.pähkinä) | 12 |
| •SUKLAA ICE CREAM SANDWHICH Suklaajäätelöpuffet ja rommikirsikkahilloa (L) | 12 |
| • JUUSTOLAUTANEN Kaksi vaihtuvaa juustoa, viikunahilloa ja tattarikeksiä (G) | 8 |
| • JÄÄTELÖ/SORBET | 6 |
| • AFFOGATO | 8 |
