Ruokalista

Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha. 
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.


LÖNKKA 
MENU

Tartar
*
Naudan sisäfilepihvi
*
Chocolate chip cookie

63€

KALA
MENU

Lohi crudo
*
Siika
*
Köyhät ritarit

53€

KASVIS
MENU

Paahdettu kukkakaali
*
Tomaattirisotto
*
Marinoituja mansikoita

46€


STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi

• TARTAR
Naudan tartarpihvi 75g, kaprisemulsiota, pikkelöityä sipulia ja rapeaa perunaa.
(M, G)
15
• LOHI CRUDO
Raakaa lohta raikkaassa ponzu liemessä, melonia ja basilikamajoneesia (M,G)
13
• PEHMEÄKUORINEN RAPU
Kokonaisena friteerattu pehmeäkuorinen rapu, kurkkusalaattia ja rapeaa chili- valkosipuliöljyä (M,G)
14
• PAAHDETTU KUKKAKAALI
Paahdettua kukkakaalia, dukkah-maustetta, jogurtti-tuorejuustoa ja luumua(L,G)
12
• GRILLATTU POSSUVARRAS
Grillattua ja glaseerattua porsaankylkeä vartaassa, ruohosipulia ja pikkelöityä
sipulia (L,G)
12
• SURTIDO
Lajitelma kahdelle, chorizoa, serranokinkkua, marinoituja oliiveja, latva-artisokkaa ja hunajamelonia (G, L)
26
• LEIPÄ JA VOITA
4

STEAKS FROM THE GRILL

Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. Pihviannos sisältää yhden lisukkeen ja yhden kastikkeen.

•GRILLATTU PUOLIKAS KANA, SUOMI 600g28
• NAUDAN SISÄFILEPIHVI 180g39
•KOTIMAINEN NAUDAN MARMORIULKOFILE 250g 43
•FLANK STEAK 300g41
•   KOTIMAINEN DRY AGED ENTRECOTE 250g 49

Jaettavaksi

• DRY AGED T-BONE PIHVI 550g78

Lisukkeet 6

Kastikkeet 3

MAIN COURSES

• SIIKA
Grillattua siikaa, peruna pave hapankermalla ja salsa verde (L,G)
29
• KARITSAN NISKA
Ylikypsää karitsan niskaa (Ruotsi), lajitelma kauden kasviksia ja café de Paris hollandaise kastiketta (L,G)
32
• TOMAATTIRISOTTO
Tomaattista risottoa, semikuivattua tomaattia, kaviarttia ja baslikaöljyä (L,G)
25
• LÖNKAN BURGER
Naudanlihapihvi 160gr, luuydin kreemiä ja jalapeno relissiä. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa.
23

DESSERTS

• CHOCOLATE CHIP COOKIE (L)
Amerikkalaistyylinen pehmeä ja tuorepaistettu suklaakeksi, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä
12
• KÖYHÄT RITARIT (L)
Briossileipä, kirsikkaista brandykompottia ja vanilja chantilly
12
• MARINOIDUT MANSIKAT (VL,G)
Mansikoita, paahdettua valkosuklaakreemiä ja suolaheinä granita
12
• JUUSTOLAUTANEN
Kaksi vaihtuvaa juustoa, viikunahilloa ja tattarikeksiä
8
• SORBET (V,G) TAI JÄÄTELÖ (G)6