Ruokalista

Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha. 
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.


LÖNKKA 
MENU

Tartar
*
Myskykurpitsakeitto
*
Naudansisäfilepihvi
*
Fondant

65€

KALA
MENU

Lohi Ceviche
*
Crab Cake
*
Päivän kala
*
Brulé

56 €

KASVIS
MENU

Punajuuricarpaccio
*
Myskikurpitsakeitto
*
Jakkihedelmäpihvi
*
Parfait

49 €


STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi

• TARTAR
Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesaania (L,G)
16 / 27
• MYSKIKURPITSAKEITTOA
Kermainen myskikurpitsakeitto ja fetamurua. Tarjoillaan talon leivän kanssa
15 / 21
• LOHICEVICHE
Limen mehulla kypsytetty lohiceviche, maalaisleipämurua ja limemajoneesia (L)
14
• CRABCAKE
Lumiravusta ja scampista valmistettu friteerattu rapukakku, mango-chilisalsaa ja aiolia (L)
16
• RAGU
Kulhollinen Lönkan Dry aged ragua, parmesaania, pikkelöityä punasipulia, talon leipää ja aiolia (L)
11
• BEETROOT CARPACCIO
Punajuuricarpaccio, aiolia, parmesaania ja rucolaa (L,G)
12
• SURTIDO
Serranon kinkkua, chorizo-salamia, Manchego-juustoa, melonia, lohichevicheä, vihersalaattia, padron paprikoita sekä talon leipää
17 / hlö

STEAKS FROM THE GRILL

Pihvit tarjoillaan friteeratuilla timjamiperunoilla, kauden kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella (L,G)

• KOTIMAINEN NAUDAN SISÄFILEPIHVI 170g  
• BLACK ANGUS SISÄFILEPIHVI  200g
• BLACK ANGUS ENTRECOTEPIHVI 250g
• HEREFORD ULKOFILEPIHVI 250g

37
41
42
36

JAETTAVAKSI

• KOTIMAINEN NAUDAN “COEUR DE FILET” SISÄFILE  500g

• LÖNKKA “MIXED GRILL” LÄPILEIKKAUS KEITTIÖN LAADUKKAISTA LIHOISTA
200g BLACK ANGUS SISÄFILE
250g KOTIMAINEN DRY AGED ENTRECOTE
200g HEREFORD ULKOFILEPIHVI

               
                                                     
85


99








LIHAVALIKOIMA DRY AGER-KYPSYTYSKAAPISTA

Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. 

Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.

• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Entrecotea  250 g 45
• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Ulkofilee 220 g43

Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

MAIN COURSES

• KASVIS  
Lönkan jakkihedelmäpihvi, mango-chilisalsaa, kauden kasviksia, lyttyperunoita ja aiolia (L,G,V)
25
• PÄIVÄN KALA
Paistettua päivän kalaa, hollandaisekastiketta, lyttyperunoita sekä kasviksia. (L,G)
Päivän hinta
• LÖNKAN BURGER  
Kotimainen naudan burgerpihvi, omenapuusavustettua cheddarjuustoa, balsamicosipulia, talon majoneesia, Lönkan ketsuppia, suolakurkkua ja miniluumutomaattia.  (Saatavana myös Beyond Meat-burgerpihvillä)
Tarjoillaan ranskalaisten (L)
24
• PORO
Grillattua poron ulkofileetä, juuripersiljapyreetä, neulapapuja,     karamellisoitua sipulia, pekonia, vadelmaisella punaviinikastikeella (L,G)
42

DESSERTS

• FONDANT
Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G)
15
• BRULE
Vaniljainen paahdettu créme brûlee sekä marjoja. (L,G)
14
• PARFAIT
Kuohuviinillä maustettu kermainen jäädyke, vadelmageeliä sekä valkosuklaata.
14
• CHEESE BOARD
Valikoima talon juustoja, näkkileipää sekä hilloa. (L)
15
• SORBET TAI JÄÄTELÖ (L,G)8