Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
LÖNKKA
MENU
Tartar
*
Myskykurpitsakeitto
*
Naudansisäfilepihvi
*
Fondant
65€
KALA
MENU
Lohi Ceviche
*
Crab Cake
*
Päivän kala
*
Brulé
56 €
KASVIS
MENU
Punajuuricarpaccio
*
Myskykurpitsakeitto
*
Jakkihedelmäpihvi
*
Parfait
49 €
STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi
| • TARTAR Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesaania (L,G) | 16 / 27 |
| • MYSKIKURPITSAKEITTOA Kermainen myskikurpitsakeitto ja fetamurua. Tarjoillaan talon leivän kanssa | 15 / 21 |
| • LOHICEVICHE Limen mehulla kypsytetty lohiceviche, maalaisleipämurua ja limemajoneesia (L) | 14 |
| • CRABCAKE Lumiravusta ja scampista valmistettu friteerattu rapukakku, mango-chilisalsaa ja aiolia (L) | 16 |
| • RAGU Kulhollinen Lönkan Dry aged ragua, parmesaania, pikkelöityä punasipulia, talon leipää ja aiolia (L) | 11 |
| • BEETROOT CARPACCIO Punajuuricarpaccio, aiolia, parmesaania ja rucolaa (L,G) | 12 |
| • SURTIDO Serranon kinkkua, chorizo-salamia, Manchego-juustoa, melonia, lohichevicheä, vihersalaattia, padron paprikoita sekä talon leipää | 17 / hlö |
STEAKS FROM THE GRILL
Pihvit tarjoillaan friteeratuilla timjamiperunoilla, kauden kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella (L,G)
| • KOTIMAINEN NAUDAN SISÄFILEPIHVI 170g • BLACK ANGUS SISÄFILEPIHVI 200g • BLACK ANGUS FLANK STEAK 200g • BLACK ANGUS ENTRECOTEPIHVI 250g • HEREFORD ULKOFILEPIHVI 250g | 37 41 37 42 36 |
JAETTAVAKSI
| • KOTIMAINEN NAUDAN “COEUR DE FILET” SISÄFILE 500g • BLACK ANGUS FLANK STEAK 500g • KOTIMAINEN DRY AGED NAUDAN LUULLINEN ENTRECOTE “BONE IN RIBEYE” N. 1KG • LÖNKKA “MIXED GRILL” LÄPILEIKKAUS KEITTIÖN LAADUKKAISTA LIHOISTA 200g BLACK ANGUS SISÄFILE 250g KOTIMAINEN DRY AGED ENTRECOTE 200g BLACK ANGUS FLANK STEAK | 85 78 86 99 |
LIHAVALIKOIMA DRY AGER-KYPSYTYSKAAPISTA
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan.
Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.
| • Kotimaista marmorihärän Dry Aged Entrecotea 250 g | 45 |
| • Kotimaista marmorihärän Dry Aged Ulkofilee 220 g | 43 |
Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.
- Kermainen pippurikastike
- Hollandaise
- Punaviinikastike
- Maitre d`hotel -maustevoi
- Bearnaise
- Chimichurri
MAIN COURSES
| • KASVIS Lönkan jakkihedelmäpihvi, mango-chilisalsaa, kauden kasviksia, lyttyperunoita ja aiolia (L,G,V) | 25 |
| • PÄIVÄN KALA Paistettua päivän kalaa, hollandaisekastiketta, lyttyperunoita sekä kasviksia. (L,G) | Päivän hinta |
| • LÖNKAN BURGER Kotimainen naudan burgerpihvi, omenapuusavustettua cheddarjuustoa, balsamicosipulia, talon majoneesia, Lönkan ketsuppia, suolakurkkua ja miniluumutomaattia. (Saatavana myös Beyond Meat-burgerpihvillä) Tarjoillaan ranskalaisten, bataattiranskalaisten tai vihersalaatin kera (L) | 24 |
| • PORO Grillattua poron ulkofileetä, juuripersiljapyreetä, neulapapuja, karamellisoitua sipulia, pekonia, vadelmaisella punaviinikastikeella (L,G) | 42 |
DESSERTS
| • FONDANT Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G) | 15 |
| • BRULE Vaniljainen paahdettu créme brûlee sekä marjoja. (L,G) | 14 |
| • PARFAIT Kuohuviinillä maustettu kermainen jäädyke, vadelmageeliä sekä valkosuklaata. | 14 |
| • CHEESE BOARD Valikoima talon juustoja, näkkileipää sekä hilloa. (L) | 15 |
| • SORBET TAI JÄÄTELÖ (L,G) | 8 |
