Ruokalista

Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha. 
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.


4 ruokalajin menu

BEEF TARTAR 

Kotimaista härän sisäfileetä, rakuunamajoneesia, pikkelöityä porkkanaa 

ja rapeaaa valkosipulia (M,G)

SOUP

Kermaista kauden sienikeittoa, kaakaonibsejä ja grillattua leipää (L)

BEEF
Kotimainen rotukarjan sisäfile, timjamiperunoita, kauden vihreät ja Maitre d`hotel – maustevoita (L,G)

tai 

MARKET FISH

Päivän kalaa, hummerikastiketta, kauden kasviksia, oliivi crumblea

ja lyttyperunoita (L)

FONDANT
Suklaafondant, suolainen karamellikastike, viskikermajäätelöä ja vadelmaa (L,G)

59 €

Menu tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle


Starters – Alkuun ja naposteltavaksi

• TASTING PLATE
Lajitelma päivän pieniä ruokia jaettavaksi vähintään kahdelle
… 17/hlö
• BEEF TARTARE
Kotimaista härän sisäfileetä, rakuunamajoneesia, pikkelöityä porkkanaa ja
rapeaaa valkosipulia (M,G)
… 16
• PULPO
Grillattua mustekalaa, bataattihummusta, rapeaa oliivia ja
paahdettua tomaattia (M,G)
… 15
• SOUP
Kermaista kauden sienikeittoa, kaakaonibsejä ja grillattua leipää (L) (Saatavana V)
… 14/20
• BURRATA
Kermaista burrata juustoa, pikkelöityä nektariinia, punajuurta ja minttu-yrttisalaattia (G,L)
… 15
• CHEESE BOARD
Juustoja ja kauden hilloa (L)
… 12
• DRY AGE TOAST
Dry age- härän ragua, leipää ja parmesaania (L)
… 6
• OLIVES … 6
Marinoituja Kalamata-oliiveja ja leipää (G,L)
… 6

Sides

• CHIPS
Ranskalaisia perunoita tai bataattiranskalaisia ja talon majoneesia (L,G)
… 7
Bull's eye! We got steak the way You want it.

Steaks

Pihvit tarjoillaan friteeratuilla timjamiperunoilla, 

kauden kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella (L,G)

• Kotimaisen Rotukarjan sisäfilee 180 g… 38
• Australialainen Black Angus-härän Flank Steak  200g… 36
• TENDERLOIN kahdelle / for two persons
Kokonaisena grillattua marmorihärän sisäfileetä 500 g.
Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna.
Lisäksi valkosipulivoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita
sekä valitsemallanne kastikkeella
… 82
• Black Angus-härän Flank Steak kahdelle / for two persons
Kokonaisena grillattua Black Angus-härän Flank Steakia 500 g.
Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna.
Lisäksi maustevoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita valitsemallasi kastikkeella (L,G)
… 76

Lihavalikoima Dry Ager -kypsytyskaapista

Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät 

kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. 

Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.

• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Entrecotea  250 g… 41
• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Ulkofilee 220 g… 44
• Kotimaista rotukarjan Picanhapaistia 200g… 40

Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

From Grill – risotto, fish…

• MARKET FISH 
Päivän kalaa, hummerikastiketta, kauden kasviksia, oliivi crumblea
ja lyttyperunoita (L)
… Päivän hintaan
•MAIN BEEF TARTAR
Kotimaista härän sisäfileetä, rakuunamajoneesia, pikkelöityä porkkanaa, rapeaaa valkosipulia ja caesarsalaatti (L,G)
… 27
LFC – CRISPY CHICKEN & CAESAR
Rapeaksi friteerattua kanaa, chili-viski glaze ja talon caesarsalaattia (L)
… 23
• RISOTTO
Kauden sieniä ja burrata juustoa
(VL,G) (Saatavana V)
Lisää risottoon grillattua mustekalaa +8€
… 22
• LÖNKAN BURGER
Kotimainen 200 g pihvi, briossi, talon majoneesia, karamellisoitua sipulia, ketsuppia ja kypsytettyä cheddarjuustoa (L)
(Saatavana kasvisversiona The Vegetarian butcher-pihvillä)
… 24
CRISPY CHICKEN BURGER   … 23 
Rapeaksi friteerattua kanaa, briossi, chili-viski glaze, talon majoneesia, karamellisoitua sipulia, ketsuppia ja rucolaa (L)
… 23 

Valitse burgerille lisuke:

Desserts

• FONDANT
Suklaafondant, suolainen karamellikastike, viskikermajäätelöä ja vadelmaa (L,G)
… 12
• PAVLOVA … 11
Marenkia, omenaa, sitruunaista creme diplomatia ja
lakritsia (G,L)
… 11
• CHEESE BOARD 
Juustoja ja kauden hilloa
… 12
• JÄÄTELÖ (G)… 8
• SORBET (V, G)… 8