Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
KOLMEN RUOKALAJIN MENU
Pihvin hinta + 25 €
*Valitse suosikkisi talon pihveistä
*Valitse suosikkisi alkuruoasta ja jälkiruoasta
Let’s live a little!
Alkuun ja naposteltavaksi
| • TARTAR Suomalainen naudan tartar 75g, mustapippuriemulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa (G, L) | 18 |
| •LOHI NDUJA Suolattua lohta valkosipulisiharissalla, rapea peruna rösti, hapankermaa ja kyssäkaalia (G, L) | 16 |
| •REUBEN TOAST Talossa tehtyä pastramia ja hapankaalia, sinappia, Gruyere-juustoa ja ”russian” majoneesikastike hapanjuurileivällä (L) | 17 |
| •VUOHENJUUSTOPIIRAS Vuohenjuutopiiras, savustettua keltajuurta ja balsamico-kastiketta (L) | 15 |
| • SNACKS Savustetut oliivit | 5 Serranokinkku- viipaleet | 6 Chorizo- viipaleet | 6 Leipä ja pesto rosso | 4 Täysi snack- valikoima | 20 | |
PIHVIT GRILLISTÄ
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. Pihviannos sisältää yhden lisukkeen ja yhden kastikkeen.
| • NAUDAN SISÄFILEPIHVI (FI) 180g | 44 |
| • ROTUKARJAN SISÄFILEPIHVI (FI) 220g | 51 |
| • HIEHO FLANK STEAK (NL) 300g | 39 |
| • HIEHO ULKOFILEPIHVI (FI) 250g | 48 |
| • NAUDAN MARMORI ENTRECOTE (FI) 300g | 57 |
| • MIXED GRILL JAETTAVAKSI 780g Naudan sisäfilee, hieho ulkofilee ja marmori Entrecote | 148 |
DRY AGE -LIHAA
| • SPECIAL CUT Kysy henkilökunnaltamme lisätietoa päivän valikoimasta • DRY AGE T-BONE PIHVI (FI) 1kg | 149 Kypsennetään mediumiksi, kuten keittiömme suosittelee. Suositellaan 2-3 hengelle jaettavaksi. |
Lisukkeet 6
- Puikulaperunamuusia, suolattua sitruunaa, ruskistettua voita & kapriksia (G, L)
- Grillatut porkkanat, fetakreemi, rakuuna ja mantelit(G, L)
- Korealainen rapea kaalipannukakku, chilihunaja (L)
- Ranskalaiset & talon ketsuppi (G, M)
- Vihersalaatti dijon vinegretillä & siemenillä G, L
Kastikkeet 3
- Tumma paahdettu vlakosipulikastike(G, M)
- Dijon–pippurikastike (G, L)
- Café de Paris (G, L)
- Punainen chimichurri (G, V)
- Luuydin ja sitruuna kosho-kastike (G, L)
PÄÄRUOAT
|
• SIIKA Paahdettua siikaa 180g(FI), porkkanoita, fetakreemiä, rakuunaa,marcona-mantelia,ja punaista chimichurri (G, L) |
32 |
| • BEEF CHUCK ROLL
Ylikypsää naudan etuselkää, puikulamuusia, ruskistettua voita, pekonia ja pahdettua valkosipulikastiketta(G, L) |
30 |
|
•PAAHDETTU KUKKAKAALI Paahdettua kukkakaalia, sesam-tofukastiketta, shalotti ja tomaatti-antiboise sekä pinjansiemeniä (G, V) |
27 |
| • BURGER Naudan jauhelihapihvi 160g (FI), dijon- majoneesi, pikkelöityä sipulia, grillattua chorizoa ja salaattia. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (L) |
24 |
| • MAIN TARTAR
Suomalainen naudan tartar 140g, mustapippuri emulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (G, L) |
29 |
JÄLKIRUOAT
| • HASSELPÄHKINÄ BRÛLÉE Hasselpähkinä brûlée, sokerihuurretuja pähkinöitä, appelsiinikukka geeliä(G, L) | 12 |
| • AMERIKAN SUKLAAKAKKU Amerikkalaistatyylinen kerrossuklaakakku karamellisuklaakastikkeella ja vatkatulla vaniljahapankermalla | 12 |
| • TYRNIMOUSSE Meidän versiomme riisipuurosota tyrnillä maustettuna, kristallisoitua valkosuklaata ja jogurtti-pannacotta(G,L) | 12 |
| • JUUSTOLAUTANEN Kaksi vaihtuvaa juustoa, viikunahilloa ja tattarikeksiä (G) | 8 |
| • SORBET ROYAL | 10 |
| • JÄÄTELÖ/SORBET | 6 |
| • AFFOGATO | 8 |