Ruokalista

Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha. 
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.

Starters – Alkuun ja naposteltavaksi

• TASTING PLATE
Lajitelma päivän pieniä ruokia jaettavaksi vähintään kahdelle
… 14/hlö
• CEVICHE
Kampasimpukkaa, limeä, inkivääriä, korianteria, kevätsipulia ja chili-hummerimajoneesia (M,G)
.. 15
• BEEF TARTAR
Kotimaista härän sisäfileetä, jalapenoa, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, tryffeliaiolia ja rapeaa maa-artisokkaa (L,G)
… 14
• BURRATA TOAST
Kermaista burrata-juustoa, briossia, paistettuja sieniä, pikkelöityä kurpitsaa ja persiljaöljyä
… 13
• HASSELBACKA
Hasselbackan perunaa, hiillostettua siikaa, creme fraichea, tilliöljyä ja mätiä (L,G)
… 14
• CHEESE BOARD
Juustoja ja kauden hilloa (L)
… 10

Sides

• CHIPS AND TRUFFLE
Ranskalaisia perunoita tai bataattiranskalaisia, parmesania ja tryffeli aiolia (L,G)
… 7
• GEM SALAD
Grillattua sydänsalaattia, rapeaa maa-artisokkaa ja sitruuna- creme fraichea (L,G)
… 6
Bull's eye! We got steak the way You want it.

Steaks

Pihvit tarjoillaan paahdetuilla yrttiperunoilla, kauden vihreillä, ja valitsemallasi kastikkeella.

• Kotimainen marmorihärän sisäfilee 180 g… 34
• Australialainen Black Angus -härän Flank Steak 200 g… 30
• TENDERLOIN kahdelle
Kokonaisena grillattua marmorihärän sisäfileetä 500 g. Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna, lisäksi valkosipulivoita, kauden kasviksia ja paahdettuja yrttiperunoita valitsemallanne kastikkeella
… 70
• FLANK STEAK kahdelle
Kokonaisena grillattu Black Angus -härän Flank Steak 500 g. Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna, lisäksi valkosipulivoita, kauden kasviksia ja paahdettuja yrttiperunoita valitsemallanne kastikkeella
… 64

Lihavalikoima Dry Ager -kypsytyskaapista

Kotimaiset lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme parin viikon ajan.  Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.

• Härän Entrecote 250 g… 39
• Härän Picanha-paistia 200 g… 40
• Härän ulkofileetä makurasvalla 200 g… 44

Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

From Grill – chicken, fish, vege…

• GRILLED CHICKEN  
Grillattu kanan rintafilee, kukkakaalipyreetä, chimichurria, grillattua sydänsalaattia ja sitruuna-creme fraichea (L,G)
… 22
• MARKET FISH 
Päivän kalasaalis, kukkakaalipyreetä, perunaa, tilliöljyä, kauden kasviksia ja beurre noisette (L,G)
päivän hinta
• FISH N` CHIPS
Olutpaneroitua turskaa, friteerattuja perunoita, pikkelöityä kurpitsaa ja chili-hummerimajoneesia (L)
… 20
• RISOTTO
Paistettuja sieniä, hasselpähkinää, persiljaöljyä ja parmesaania (L,G,Saatavana V)
… 19
• LÖNKAN BURGER
Kotimainen 200 g pihvi, tryffeli aiolia, karamellisoitua sipulia, salaattia, talon ketsuppia ja kypsytettyä cheddarjuustoa (L)
(Saatavana kasvisversiona ja gluteenittomalla sämpylällä)
… 23

Valitse burgerille lisuke:

Desserts

• FONDANT
Suklaafondant, suolainen karamellikastike, kahvijäätelöä ja vadelmaa (L,G)
… 11
• “CHEESE CAKE” 
Sitruunaista mascarponevaahtoa, mustikoita, sokerikakkua ja mustikkasorbetti (L)
.. 11
• CHEESE BOARD 
Juustoja ja kauden hilloa
… 10
• JÄÄTELÖÄ (G)… 8
• SORBET (V, G)… 8