Lounas Menu

Ohueksi siivutettua marmorihärän sisäfileetä, Västerbotten juustoa, rucolaa, Dijon-majoneesia ja pikkelöityjä kantarelleja (G)

Jättirapuja, fenkolisalaatti, tuoretta leipää, sitruunamajoneesia ja mätiä

Lohiceviche, avokadoa, seesamia, kurkkua, rapeaa juuresta ja sitrusvinegrettiä (G)

Kermaista Burrata juustoa, salsa verdeä, paahdettua kurpitsan siementä, pikkelöityä tomaattia ja leipää

Päivän juustot ja kauden hilloa

Tuoretta leipää ja dippiä
(Saatavana V)

-Kotimainen rotukarjan sisäfilee 180g - 33€
-Kotimainen rotukarjan Entrecote 250g - 28€
-Australialainen Black Angus härän flank steak 200g - 29€
-Special Meat - Päivän liha/Päivän hintaan
x
Lihat tarjoillaan seuraavilla lisukkeilla;
Paahdettuja yrttiperunoita, timjamikastiketta ja kauden kasviksia (G)

500 g kokonaisena grillattua Black Angus härän flank steakia, valkosipulivoita,
kasviksia, paahdettuja yrttiperunoita ja tummaa timjamikastiketta (G)

500 g kokonaisena grillattua marmorihärän sisäfileetä, valkosipulivoita, kasviksia,
paahdettuja yrttiperunoita ja tummaa punaviinikastiketta (G)

Grillattua kanaa, salsa verdeä, vuohenjuustoa, pikkelöityä tomaattia,
bataattiranskalaisia ja kauden kasviksia (G)

Olutpaneroitua turskaa, ranskalaisia perunoita, sitruunamajoneesia ja yrttisalaattia

Kanaa granaattiomena-saksanpähkinä kastikkeessa, yrttikvinoaa, kauden kasviksia,
pikkelöityä punasipulia ja korianteria (G)

Raakalakritsilla maustettu punajuuripihvi, kauden kasviksia, kvinoaa ja saksanpähkinäkastiketta (G,V)
x
Lisää annokseen vuohenjuusto tai burrata juustoa + 3e

Päivän kalaa, fenkoli-appelsiini perunapaistos, rapu beurre blanc, kauden kasviksia ja rapeaa kaprista (G)

Kauden risotto
(saatavana vegaanisena) (G)
Lisää annokseen valkosipulimarinoituja jättikatkarapuja + 6€

Lönkan burger: Kotimainen 200g pihvi, täysjyvä Dijon-majoneesia, karamellisoitua sipulia,
Myrttisen suolakurkkua, chiliketsuppia ja 9 kk kypsytettyä goudajuustoa

Valitse 1 lisuke:
Ranskalaiset perunat, bataattiranskalaiset tai vihreä salaatti

Raakalakritsilla maustettu punajuuripihvi, tzatzikia, chiliketsuppia, rucolaa ja avokadoa (V)
x
Lisää burgereihin vuohenjuusto tai Burrata juusto + 3e

Rapea munkki, toffeeomenaa ja pistaasijäätelöä

Kurpitsakakku, kardemummavaahtoa ja tyrnigeeliä (V)

Mehevä suklaakakku, kirsikkakompottia ja vaniljajäätelöä (G)

Päivän juustot ja kauden hilloa