Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
4 ruokalajin menu
BEEF TARTAR
Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista
ja parmesania. (L,G)
SOUP
Kermainen kantarellikeitto sekä paahdettua savupororouhetta. Tarjoillaan talon leivän kanssa. (L)
BEEF
Grillattu kotimainen naudan sisäfilepihvi, kasviksia, paahdettuja timjamiperunoita sekä punaviinikastiketta. (L,G)
(Dry Age- härällä +10€)
tai
MARKET FISH
Päivän kalaa, kasviksia, lyttyperunoita sekä hollandaisekastiketta. (L,G)
FONDANT
Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G)
65 €
STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi
| • TASTING PLATE Lajitelma päivän pieniä ruokia jaettavaksi vähintään kahdelle. | … 17/hlö |
| • BEEF TARTARE Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesania. (L,G) | … 16 |
| • SCAMPI Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättirapuja, fenkolisalaattia ja chilimajoneesia. (L,G) | … 15 |
| • SOUP Kermainen kantarellikeitto sekä paahdettua savupororouhetta. Tarjoillaan talon leivän kanssa.(L) | … 15/21 |
| • BEETROOT TARTAR Tartar punajuuresta, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista sekä parmesania. (L,G) | … 15 |
| •HOUSE GREEN SALAD Vaihtuva vihreä salaatti keittiön antimista. (L,G) | … 11 |
| • CHEESE BOARD Juustoja ja kauden hilloa (L) | … 15 |
SIDE SNACKS
| • CHIPS Ranskalaisia perunoita tai bataattiranskalaisia ja talon majoneesia (L,G) | … 7 |
STEAKS FROM THE GRILL
Pihvit tarjoillaan friteeratuilla timjamiperunoilla,
kauden kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella (L,G)
| • Kotimaisen Rotukarjan sisäfilee 180 g | … 39 |
| • Australialainen Black Angus-härän Flank Steak 200g | … 37 |
| • TENDERLOIN kahdelle / for two persons Kokonaisena grillattua marmorihärän sisäfileetä 500 g. Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna. Lisäksi valkosipulivoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita sekä valitsemallanne kastikkeella | … 84 |
| • Black Angus-härän Flank Steak kahdelle / for two persons Kokonaisena grillattua Black Angus-härän Flank Steakia 500 g. Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna. Lisäksi maustevoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita valitsemallasi kastikkeella (L,G) | … 78 |
LIHAVALIKOIMA DRY AGER-KYPSYTYSKAAPISTA
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät
kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan.
Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.
| • Kotimaista marmorihärän Dry Aged Entrecotea 250 g | … 45 |
| • Kotimaista marmorihärän Dry Aged Ulkofilee 220 g | … 43 |
Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.
- Kermainen konjakki-pippurikastike
- Tumma punaviinikastike
- Bearnaisekastike
- Hollandaisekastike
- Kermainen kantarellikastike
- Maitre d’hotel maustevoi
- Pekoni-punaviinikastike
- Chimichurri
MAIN COURSES
| • VEGGIE Lönkan oma punajuuripihvi, ruusukaalia ja neulapapuja, karamellisoitua sipulia sekä balsamico-punaviinikastiketta. (L,G,V) | … 25 |
| •CATCH OF THE DAY Paistettua päivän kalaa, hollandaisekastiketta, lyttyperunoita sekä kasviksia. (L,G) | … Päivän hinta |
| •CHICKEN Grillattu kotimainen kananrinta siipiluulla, bearnaisekastiketta, talon kasviksia sekä timjamiperunoita. (L,G) | … 28 |
| • MAIN BEEF TARTARE Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesania. Tarjoillaan talon vihersalaatin kera. (L,G) | … 27 |
| • LÖNKAN BURGER Kotimainen 200 g naudan burgerpihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, balsamicosipulia, talon majoneesia, Lönkan ketsuppia, suolakurkkua ja miniluumutomaattia. Tarjoillaan joko ranskalaisten, bataattiranskalaisten tai vihersalaatin kera. (L) (Saatavana kasvisversiona) | … 24 |
| •REINDEER Grillattua poron ulkofileetä, juuripersiljapyreetä, neulapapuja ja pekonia, vadelmaista punaviinikastiketta sekä pikkelöityjä kantarelleja. (L,G) | … 42 |
| •DUCK BREAST Paistettua ankanrintaa, ruusukaalia, karamellisoitua sipulia, pekonia, paahdettuja timjamiperunoita sekä vadelmaista punaviinikastiketta. (L,G) | … 32 |
DESSERTS
| • FONDANT Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G) | … 15 |
| • BRULE Vaniljainen paahdettu créme brûlee sekä marjoja. (L,G) | … 14 |
| • PARFAIT Kuohuviinillä maustettu kermainen jäädyke, vadelmageeliä sekä valkosuklaata. | … 14 |
| • CHEESE BOARD Valikoima talon juustoja, näkkileipää sekä hilloa. (L) | … 15 |
| • SORBET TAI JÄÄTELÖ (L,G) | … 8 |
