Ruokalista

Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha. 
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.


Menu Lönkka

BEEF TARTAR 

Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesania. (L,G)

SOUP

Kermainen kantarellikeitto sekä paahdettua savupororouhetta. Tarjoillaan talon leivän kanssa. (L)

BEEF
Grillattu kotimainen naudan sisäfilepihvi, kasviksia, paahdettuja timjamiperunoita sekä punaviinikastiketta. (L,G)

(Dry Age- härällä +10€)

FONDANT
Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G)

65 €


STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi

• TASTING PLATE
Lajitelma päivän pieniä ruokia jaettavaksi vähintään kahdelle.
… 17/hlö
• BEEF TARTARE
Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesania. (L,G)
… 16
• SCAMPI
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättirapuja, fenkolisalaattia ja chilimajoneesia. (L,G)
… 15
• SOUP
Kermainen kantarellikeitto sekä paahdettua savupororouhetta. Tarjoillaan talon leivän kanssa.(L)
… 15/21
• BEETROOT TARTAR
Tartar punajuuresta, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista sekä parmesania. (L,G)
… 15
•HOUSE GREEN SALAD
Vaihtuva vihreä salaatti keittiön antimista. (L,G)
… 11
• CHEESE BOARD
Juustoja ja kauden hilloa (L)
… 15

SIDE SNACKS

• CHIPS
Ranskalaisia perunoita tai bataattiranskalaisia ja talon majoneesia (L,G)
… 7
Bull's eye! We got steak the way You want it.

STEAKS FROM THE GRILL

Pihvit tarjoillaan friteeratuilla timjamiperunoilla, 

kauden kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella (L,G)

• Kotimaisen Rotukarjan sisäfilee 180 g… 39
• Australialainen Black Angus-härän Flank Steak  200g… 37
• TENDERLOIN kahdelle / for two persons
Kokonaisena grillattua marmorihärän sisäfileetä 500 g.
Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna.
Lisäksi valkosipulivoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita
sekä valitsemallanne kastikkeella
… 84
• Black Angus-härän Flank Steak kahdelle / for two persons
Kokonaisena grillattua Black Angus-härän Flank Steakia 500 g.
Tarjoillaan valmiiksi viipaloituna.
Lisäksi maustevoita, kauden kasviksia ja timjamiperunoita valitsemallasi kastikkeella (L,G)
… 78

LIHAVALIKOIMA DRY AGER-KYPSYTYSKAAPISTA

Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät 

kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. 

Dry Aged -raakakypsytys tuo lihaan mureuden ja korostaa makua.

• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Entrecotea  250 g… 45
• Kotimaista marmorihärän Dry Aged Ulkofilee 220 g… 43

Valitse kastike tai kaksi:
Yksi kastike kuuluu annokseen, lisäkastikkeet á 3 €.
Kastikkeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

MAIN COURSES

• VEGGIE
Lönkan oma punajuuripihvi, ruusukaalia ja neulapapuja, karamellisoitua sipulia sekä balsamico-punaviinikastiketta. (L,G,V)
… 25
•CATCH OF THE DAY
Paistettua päivän kalaa, hollandaisekastiketta, lyttyperunoita sekä kasviksia. (L,G)
… Päivän hinta
•CHICKEN
Grillattu kotimainen kananrinta siipiluulla, bearnaisekastiketta, talon kasviksia sekä timjamiperunoita. (L,G)
… 28
• MAIN BEEF TARTARE
Tartar härän sisäfileestä, keltuaista, tryffelimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa kaprista ja parmesania. Tarjoillaan talon vihersalaatin kera. (L,G)
… 27
• LÖNKAN BURGER
Kotimainen 200 g naudan burgerpihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, balsamicosipulia, talon majoneesia, Lönkan ketsuppia, suolakurkkua ja miniluumutomaattia. Tarjoillaan joko ranskalaisten, bataattiranskalaisten tai vihersalaatin kera. (L)
(Saatavana kasvisversiona)
… 24
•REINDEER
Grillattua poron ulkofileetä, juuripersiljapyreetä, neulapapuja ja pekonia, vadelmaista punaviinikastiketta sekä pikkelöityjä kantarelleja. (L,G)
… 42
•DUCK BREAST
Paistettua ankanrintaa, ruusukaalia, karamellisoitua sipulia, pekonia, paahdettuja timjamiperunoita sekä vadelmaista punaviinikastiketta. (L,G)
… 32

DESSERTS

• FONDANT
Lämmin suklaafondant, suolakaramellia sekä viski-kermajäätelöä. (L,G)
… 15
• BRULE
Vaniljainen paahdettu créme brûlee sekä marjoja. (L,G)
… 14
• PARFAIT
Kuohuviinillä maustettu kermainen jäädyke, vadelmageeliä sekä valkosuklaata.
… 14
• CHEESE BOARD
Valikoima talon juustoja, näkkileipää sekä hilloa. (L)
… 15
• SORBET TAI JÄÄTELÖ (L,G)… 8