Jaettava alkupalalauta

Viinitarhurinjuustoa, näkkäriä ja veriappelsiinihilloa
–
Grillattua sydänsalaattia
–
Härän carpaccio ja raitajuurta
–
Hiillostettua lohta ja kylmäsavustettua hauenmätiä
–
Tuoretta leipää

Pääruoat

Market fish – Päivän kalasaalis
tai
Petite Tender – Wagyu härän petite tenderiä,
paahdettuja juureksia ja valkosipulivoita

Jaettava jälkiruokalauta

Rapeita churroja ja kinuskia
–
Passionparfait ja omenaa

42€/hlö