Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
KOLMEN RUOKALAJIN MENU
Pihvin hinta + 20 €
*Valitse suosikkisi talon pihveistä
*Valitse suosikkisi alkuruoasta ja jälkiruoasta
Let’s live a little!
Alkuun ja naposteltavaksi
| • TARTAR Suomalainen naudan tartar 75g, mustapippuriemulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa (G, M) | 17 |
| •KUHATERRIINI Kuhaterriini, kesäkurpitsasalaatti, anjoviskastiketta ja haudutettua purjoa (G, L) | 15 |
| •KAMPASIMPUKOITA Oliiviöljyssä kevyesti kypsennettyjä kampasimpukoita, kirkas tomaattiliemi, jalapeno-öljyä ja kompressoitua kurkkua (G, M) | 15 |
| •PORTOBELLO Grillattua portobello sientä, baba ganoush- pyrettä, granaattiomenaa ja sipuli- tuile (G, V) | 13 |
| • SNACKS Savustetut oliviit | 4 Marinoidut ja grillatut maa-artisokat | 3 Serranokinkku- viipaleet | 6 Chorizo- viipaleet | 6 Leipä ja pesto rosso | 4 Täysi snack- valikoima | 23 | |
PIHVIT GRILLISTÄ
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. Pihviannos sisältää yhden lisukkeen ja yhden kastikkeen.
| • NAUDAN SISÄFILEPIHVI (FI) 180g | 42 |
| • ROTUKARJAN SISÄFILEPIHVI (FI) 220g | 49 |
| • FLANK STEAK (UY) 300g | 38 |
| • BLACK ANGUS ULKOFILEPIHVI (UY) 250g | 45 |
| • NAUDAN MARMORI ENTRECOTE (FI) 300g | 56 |
| • MIXED GRILL JAETTAVAKSI 780g Naudan sisäfilee, naudan ulkofilee ja marmori Entrecote | 143 |
DRY AGE -LIHAA
| • SPECIAL CUT Kysy henkilökunnaltamme lisätietoa päivän valikoimasta • DRY AGE T-BONE PIHVI (FI) 1kg | 145 Kypsennetään mediumiksi, kuten keittiömme suosittelee. Suositellaan 2-3 hengelle jaettavaksi. |
Lisukkeet 6
- Perunarösti & grillatut herneet G, L
- Grillattu varhaiskaali & musta valkosipuli G, L
- Suolapaahdettu selleri, grillattu voi & kevätsipuli G, L
- Ranskalaiset & talon ketsuppi G, M
- Vihersalaatti Dijon-vinegretillä & siemenillä G, L
Kastikkeet 3
- Punaviinikastike G, M
- Dijon–pippurikastike G, L
- ’Nduja-maustevoi G, L
- Chimichurri G, V
- Aasialainen BBQ-kastike G, M
PÄÄRUOAT
|
• SIIKA Paahdettua siikaa 180g (FI), suolakypsennettyä selleriä, grillattua voita ja chimichurri- kastiketta (G, L) |
32 |
| • BEEF CHUCK ROLL
Ylikypsää naudan etuselkää, perunarösti, grillattuja herneitä ja nduja-maustevoi (G, L) |
30 |
|
•MELANZANE |
27 |
| • LÖNKAN BURGER Naudan jauhelihapihvi 160g (FI), tryffelimajoneesia, pikkelöityä sipulia, grillattua chorizoa ja salaattia. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (L) |
24 |
| • MAIN TARTAR
Suomalainen naudan tartar 140g, mustapippuri emulsiota, rapeaa parmesaania, pikkelöityä sipulia ja rucolan versoa. Tarjoillaan ranskalaisten kera. (G,M) |
27 |
JÄLKIRUOAT
| • YUZU & FRANGIPANE Yuzu-valkosuklaaganache, mantelikakkua ja suklaajäätelöä (G, L) | 12 |
| •VANILJAPIIRAS & RAPARPERI Vaniljapiiras säilötyllä raparperilla ja karamellikastikkeella (L) | 12 |
| •BASKILAINEN JUUTOKAKKU Juustokakkua vuohenjuustosta, karviaismarjakompotti ja hunajakennoa (G, L) | 12 |
| • JUUSTOLAUTANEN Kaksi vaihtuvaa juustoa, viikunahilloa ja tattarikeksiä (G) | 8 |
| • JÄÄTELÖ/SORBET | 6 |
| • AFFOGATO | 8 |
