Ruokalistamme ylpeys on raakakypsytyskaapissa mureaksi ja maukkaaksi kypsynyt liha.
Pihvi & Viini – Bull & Bottle! Herkullisia vaihtoehtoja myös ei-niin-lihansyöjillekin.
LÖNKKA
MENU
Tartar
*
Naudan sisäfilepihvi
*
Chocolate chip cookie
63€
KALA
MENU
Lohi crudo
*
Siika
*
Köyhät ritarit
53€
KASVIS
MENU
Paahdettu kukkakaali
*
Tomaattirisotto
*
Marinoituja mansikoita
46€
STARTERS – Alkuun ja naposteltavaksi
| • TARTAR Naudan tartarpihvi 75g, kaprisemulsiota, pikkelöityä sipulia ja rapeaa perunaa. (M, G) | 15 |
| • LOHI CRUDO Raakaa lohta raikkaassa ponzu liemessä, melonia ja basilikamajoneesia (M,G) | 13 |
| • PEHMEÄKUORINEN RAPU Kokonaisena friteerattu pehmeäkuorinen rapu, kurkkusalaattia ja rapeaa chili- valkosipuliöljyä (M,G) | 14 |
| • PAAHDETTU KUKKAKAALI Paahdettua kukkakaalia, dukkah-maustetta, jogurtti-tuorejuustoa ja luumua(L,G) | 12 |
| • GRILLATTU POSSUVARRAS Grillattua ja glaseerattua porsaankylkeä vartaassa, ruohosipulia ja pikkelöityä sipulia (L,G) | 12 |
| • SURTIDO Lajitelma kahdelle, chorizoa, serranokinkkua, marinoituja oliiveja, latva-artisokkaa ja hunajamelonia (G, L) | 26 |
| • LEIPÄ JA VOITA | 4 |
STEAKS FROM THE GRILL
Marmoroidut ja laadukkaat lihat lähitoimittajilta kypsyvät kaapissamme kolmen-neljän viikon ajan. Pihviannos sisältää yhden lisukkeen ja yhden kastikkeen.
| •GRILLATTU KANA, SUOMI 600g | 28 |
| • NAUDAN SISÄFILEPIHVI 180g | 39 |
| •KOTIMAINEN NAUDAN MARMORIULKOFILE 250g | 43 |
| •FLANK STEAK 300g | 41 |
| • KOTIMAINEN DRY AGED ENTRECOTE 250g | 49 |
Jaettavaksi
| • DRY AGED T-BONE PIHVI 550g | 78 |
Lisukkeet 6
- Peruna pave ja hapankermaa
- Grillattua varhaiskaalia ja valkosipulia
- Kesäkulho, lajitelma kauden kasviksia
- Ranskalaiset ja kiinalaista ketsuppia
- Vihersalaatti ja punaherukkavinaigrette
Kastikkeet 3
- Punaviinikastike
- Tumma rakuunakastike
- Café de Paris hollandaise
- Fermentoitu parsa-voikastike
- Salsa verde
MAIN COURSES
| • SIIKA Grillattua siikaa, peruna pave hapankermalla ja salsa verde (L,G) | 29 |
| • KARITSAN NISKA Ylikypsää karitsan niskaa (Ruotsi), lajitelma kauden kasviksia ja café de Paris hollandaise kastiketta (L,G) | 32 |
| • TOMAATTIRISOTTO Tomaattista risottoa, semikuivattua tomaattia, kaviarttia ja baslikaöljyä (L,G) | 25 |
| • LÖNKAN BURGER Naudanlihapihvi 160gr, luuydin kreemiä ja jalapeno relissiä. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa. | 23 |
DESSERTS
| • CHOCOLATE CHIP COOKIE (L) Amerikkalaistyylinen pehmeä ja tuorepaistettu suklaakeksi, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä | 12 |
| • KÖYHÄT RITARIT (L) Briossileipä, kirsikkaista brandykompottia ja vanilja chantilly | 12 |
| • MARINOIDUT MANSIKAT (L,G) Mansikoita, paahdettua valkosuklaakreemiä ja suolaheinä granita | 12 |
| • JUUSTOLAUTANEN Kaksi vaihtuvaa juustoa, viikunahilloa ja tattarikeksiä | 8 |
| • SORBET (V,G) TAI JÄÄTELÖ (G) | 6 |
